About the Recipe
Ingredients
1 κόκκινη πιπεριά,
1 πορτοκαλί,
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες,
1 ½ κ.σ. ξύδι,
αλάτι
μαύρο πιπέρι,
2 κοτσάνια σέλινο,
2 κονσέρβες τόνο σε νερό, συσκευασμένο σε ελαιόλαδο,
¼ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού, χοντροκομμένα.
.
.
.
.
1 red pepper,
1 orange,
1 yellow pepper, thinly sliced
1 ½ tbsp. vinegar,
salt
black pepper,
2 celery stalks,
2 cans of tuna in water, packed in olive oil,
¼ cup fresh parsley leaves, roughly chopped.
Preparation
Εκτέλεση: Ρίξτε το πιπέρι, το ξύδι και μια μεγάλη πρέζα αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε να καθίσει για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το σέλινο σε κύβους. Στις πιπεριές προσθέστε το σέλινο, τον τόνο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε μέχρι ο τόνος να ξεφλουδίσει σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και όλα να αναμειχθούν καλά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως ή βάζετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες.
.
.
.
.
Pour the pepper, vinegar and a large pinch of salt into a large bowl. Let it rest for 10 minutes. Meanwhile, dice the celery. Add the celery, tuna and chopped parsley to the peppers. Stir until the tuna flakes into bite-sized pieces and everything is well mixed. Season with salt and pepper to taste. Serve immediately or refrigerate in an airtight container for up to 2 days