Λειτουργικά τρόφιμα. Έχετε ακούσει τον όρο;

Το 1990 στην Ιαπωνία παρατηρήθηκε αύξηση στα ποσοστά του προσδόκιμου ζωής με το σύστημα υγείας να προσπαθεί να βρει λύσεις ώστε να ανταπεξέλθει και να ενισχύσει την νέα, τότε, πραγματικότητα.

Η ιδέα που εξυπηρετούσε αυτό το σκοπό ήταν ο σχεδιασμός τροφίμων με τέτοιες ιδιότητες που να προάγουν την υγεία ή να μειώνουν τον κίνδυνο ασθένειας και αυτά δεν είναι άλλα από τα λειτουργικά τρόφιμα.

Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι τρόφιμα τα οποία περιέχουν συστατικά που ωφελούν την υγεία πέρα από την διατροφική τους αξία.

Διακρίνονται σε δύο κατηγορίες.

• Η πρώτη κατηγορία αποτελείται από τα συμβατικά τρόφιμα. Είναι τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, καλά λιπαρά.

  Παραδείγματα είναι το μπρόκολο, τα αμύγδαλα, οι σπόροι chia, τα ρεβύθια, ο κουρκουμάς, το κεφίρ.

• Η δεύτερη κατηγορία αποτελείται από τα τροποποιημένα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υποστεί επεξεργασία ώστε να εμπλουτιστούν με συστατικά όπως βιταμίνες, προβιοτικά, φυτικές ίνες.

  Παραδείγματα είναι τα εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα εμπλουτισμένα φυτικά ροφήματα.

Η ενσωμάτωση τροφίμων και από τις δύο κατηγορίες την διατροφή μας συμβάλει στην βελτίωση της υγείας μας και στην αύξηση της κάλυψης των καθημερινών μας αναγκών για θρεπτικά συστατικά.

Χρειάζεστε βοήθεια για απώλεια βάρους ή για να βελτιώσετ τις διατροφικές σας συνήθειες;

Θα χαρώ πολύ να επικοινωνήσετε μαζί μου.

Tania L.

EasyFit Rehab Instructor

IBBFA Barre Instructor Level 1,2,3,PrePostNatal

Barre Eclipse Instructor

ISSA Certified Nutritionist

ISSA Certified Personal Trainer.