top of page
Search

Σάκχαρα και μύθοι. Πρέπει να αποφεύγονται όλοι οι τύποι σακχάρων που περιέχονται στα τρόφιμα;

Updated: Feb 10



Τι είναι τα σάκχαρα; Είναι απαραίτητα για εμάς;


Τα σάκχαρα ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων και είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής μας αφού, μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια, αποτελούν τα κύρια μακροσυστατικά των τροφίμων.

Αποτελούν τη βασική και απαραίτητη πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και προσδίδουν γλυκύτητα στα τρόφιμα, προκαλώντας ένα ευχάριστο συναίσθημα στον καταναλωτή.


Υπάρχουν δύο είδη σακχάρων τα φυσικά (φρουκτόζη, λακτόζη, γλυκόζη) που αποτελούν φυσικά χαρακτηριστικά των τροφών, όπως είναι τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά.


Από την άλλη, υπάρχουν και τα τεχνητά η πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία προστίθενται κατά την διαδικασία παραγωγής ετοίμων τροφών, όπως τα γλυκά, τα παγωτά και τα αναψυκτικά.


Σε αυτό το σημείο αξίζει να σημειωθεί πως δεν είναι όλες οι θερμίδες ίδιες και είναι δόκιμο να προτιμάται η κατανάλωση τροφών της πρώτης κατηγορίας, μιας που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Από την άλλη, θα πρέπει να περιοριστεί η πρόσληψη των προστιθέμενο σακχάρων, τα οποία βρίσκονται στις τροφές της δεύτερης κατηγορίας.

Αυτά, παρέχουν χαμηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά ενώ μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους και στον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών προβλημάτων. Έτσι, συστήνεται η πρόσληψη τους να μην ξεπερνά το 5% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης.


O Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει να περιορίσουμε την κατανάλωση σακχάρων σε λιγότερο από 12 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.

Αν αυτή η ποσότητα σας φαίνεται υπερβολική στο να καταναλωθεί σε μια ημέρα,

σκεφτείτε ότι ένα αναψυκτικό περιέχει σχεδόν 9 κουταλάκια ζάχαρη.


Τέλος, ένα 1 γραμμάριο (g) σακχάρων αποδίδει ενέργεια ίση με 4 θερμίδες (kcal) και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στον καφέ ζυγίζει περίπου 5 με 6 γραμμάρια.



Χρειάζεσαι βοήθεια για απώλεια βάρους ή για να βελτιώσεις τις διατροφικές σου συνήθειες;

Θα χαρώ πολύ να επικοινωνήσεις μαζί μου.



Tania L.

EasyFit Rehab Instructor

IBBFA Barre Instructor Level 1,2,3,PrePostNatal

Barre Eclipse Instructor

ISSA Certified Nutritionist

ISSA Certified Personal Trainer.


7 views0 comments
bottom of page